Den populære madblogger Faster Philip vil i de kommende måneder dampe alt, hvad han kommer i nærheden af. Han har nemlig fået mulighed for at teste AEG’s ProCombi dampovn fra Neue Kollektion. Og fra uge 36 går det løs. Interesserede kan følge med på hans blog og blive inspireret til en masse fantastiske opskrifter og retter med damp.
”Jeg har meget, jeg gerne ville forsøge i dampovnen, alt fra brød til kød, fisk og grøntsager. Jeg har tænkt meget i faux sous vide og ser virkelig frem til at afprøve ovnen,” lyder det forventningsfuldt fra Faster Philip. Faux sous vide er en fransk metode, hvor maden langtidstilberedes i vacuum, ved lave temperaturer.
Inden Faster Philip kaster sig over det dampende køkken, har han været et smut forbi Electrolux Home Center i Fredericia. Ved en damp-session 24. juni demonstrerede Electrolux’ egen kok, Rasmus Kibsgaard, således alle de blærede features og finesser ved AEG Kombi Damp ovn. Rasmus delte desuden ud af tips og tricks om mad med damp, således at den dygtige foodie Faster Philip nu føler sig helt klar til at trylle i sit køkken derhjemme.
Samarbejdet med Faster Philip er et led i Electrolux’ dialog med danske madbloggere. Danmarks største madblog, NYBH, lånte i juni et ProFresh køleskab fra Neue Kollektion i en uge. Køleskabsdagbogen kan opleves her.
Fra uge 34 vil Faster Philip rapportere om hans oplevelser med ovnen, når han prøver nye grænser af med sæsonens grøntsager, bagværk og dejlig gastronomi.
Som den friske madelsker siger: ”Full steam ahead!”
Du kan også lære meget mere om AEG ProCombi ovnen og mad med damp her.
